Pancetta Tesa Pepe

Pancetta dal gusto deciso e dal profumo intenso, ideale per chi preferisce sapori forti

Nel nostro stabilimento seguiamo tutte i processi di lavorazione: dalla selezione delle carni, alla rifilatura fino alla salagione e alla stagionatura. L’accurata scelta delle carni e l’uso di materie prime di qualità ci consente di produrre una pancetta che emana un profumo intenso e regala al palato una vera e propria esplosione di sapori. Al taglio si presenta con strati più o meno sottili, che alternano parti magre dal colore rosso intenso a parti grasse tendenti al bianco, senza dimenticare la copertura con pepe in grani. La stagionatura può variare dai 20 ai 30 giorni e la pancetta può essere acquistata intera o a metà sottovuoto.