La ridotta quantità di parti grasse la rende una pancetta molto tenera e particolarmente gustosa
La nostra “Magretta” nasce dai migliori tagli di carne di suini italiani, allevati da fornitori fidati. Ci occupiamo dell’intero processo di produzione: rifilatura, salagione, legatura e stagionatura, con piccoli accorgimenti. La “Magretta Arrotolata”, infatti, viene preparata con la pancetta scotennata, aperta a libro, sgrassata completamente e arrotolata nuovamente. Ed è proprio la sgrassatura a renderla un prodotto magro e particolarmente gustoso rispetto alle altre pancette arrotolate presenti sul mercato.
Allergeni
Una pancetta con ridotte quantità di grasso, molto tenera e particolarmente gustosa.